Recept på förfrågan från boken "Vegetariskt- från gröda till föda".
4 port. Inköpspris för allt ca 120kr.
Olivolja
1 hackad rödlök
2 dl avorioris
3 pressad vitlöksklyfta
1 grön chili finhackad
1 grön paprika tärnade
1 röd paprika tärnade
1 burk minimajs skivade
1 tomat
1-2 buljong
4,5 dl vatten
1 dl frysta ärtor
Persilja
Cashewnötter
Kryddor: Gurkmeja, chilipulver, spiskummin
Rosta cashew i pannan, lägg undan. Lägg i majsen och rödlöken och stek tills mjuknat.
Blanda i ris, kryddor, och tomat och rör om 2min.
Tillsätt vatten och buljong och koka upp. Koka låg värme 20min. Smaka av! Lägg ner ärtorna.
Lägg ner cashewnötterna. Lägg ner hackad persilja. Koka 5 min till. KLART.
0 kommentar(er)
