Vi gjorde min jordnötsgryta till middag, som också är relativt onyttig för att vara mig. Så god!

 

RECEPT: (detta är egenpåhittat recept så det finns säkert utrymme för förbättring)

300g quornfärs

1 gullök

2 vitlöksklyfta

3dl grädde

ca 1 dl sweetchili (bara o höfta i)

1 msk kinesisk soya

Chili krydda alt 1-2 st hackad chili

Lite svartpeppar

En näve salta jordnötter

 

GÖR SÅHÄR: Stek löken tills den blir mjuk, lägg i pressad vitlök. Lägg ner quornfärsen (alt köttfärs men finns ingen ide riktigt, då quorn är billigare och det är kryddningen som avgör smaken, inte köttet). Stek lite med olivolja, lägg sen ner all grädde, sweet chili och soyan. Låt dra en stund och krydda med chilikrydda eller chilin som du isf lagt i tidigare. Smaka av med lite peppar. Lägg i nötterna och låt stå typ 15 min på låg värme.

 

TILLBEHÖR: Jag kokar fusilli, det ska koka 11-13 min men jag ställer klockan på 9 min och det blir perfekt. Annars funkar quinoa eller sallad till.

 

Det ser inte mycket ut för världen men till och med Henrik älskar det :)